Cupcake recepty na záložku pro některé víkendové pečení | CZ.polkadotsinthecountry.com

Cupcake recepty na záložku pro některé víkendové pečení

Cupcake recepty na záložku pro některé víkendové pečení

Z červeného sametu s citronem pusinky.

Pokud jste jedním z 10,4 milionů lidí, kteří laděných do nové série The Great British Bake Offlast noci, budete pravděpodobně nyní plánuje strávit víkend bankovního svátku vybičovávala bouři v kuchyni. Nebo přinejmenším jste vážně chuť nějaký dort.

Francouzsky Patissier a majitel dort Boy, Eric Lanlard se podělil o své oblíbené recepty s námi, takže můžete ohromit každého s vlastními sladkostí.

Jablečné záviny

IngredientsMakes 12 cupcakes

Pro cupcakes30g (1 ¼ oz) kakao powder1 lžičky vanilkového extract75g (3 oz) čerstvého másla, softened175g (6 oz) kolečko sugar2 vejce yolkspinch z salt150ml (¼ pinta) buttermilk150g (5 oz) hladké mouky, sifted½ lžičky bikarbonát soda½ lžičky bílého vína vinegar1 tsp červené potravinářské barvivo

load...

Pro frosting125ml (4fl oz) milk1½ lžíce flourpinch z salt100g (3? Oz) čerstvého másla, softened175g (6 oz) práškového cukru, plusextra pro dusting100g (3? Oz) bílé čokolády, roztaví a cooled½ lžičky vanilkový extrakt

MethodPreheat troubu na 200 ° C / ventilátor 180 ° C / plyn značka 6, a linie se cupcaketin s případy papíru.

V malé misce smíchejte extrakt kakao a vanilkový dohromady a dejte stranou.

Ve velké míse máslo a cukr dohromady pomocí volně stojící mixéru nebo elektrický ruční šlehač nastavenou na středně vysokou rychlostí. Přidáme žloutky a porazil další jednu minutu. Přidejte kakao a vanilku do směsi.

Směs se sůl do podmáslí, míchat jednu třetinu do směsi, následovaný o jednu třetinu mouky. Opakujte s dalšími dvěma dávkami každé dokud se smísí.

Smíchejte sodu s octem a směs tuto skutečnost a potravinářské barvivo do těsta. Rozdělte směs mezi případy papír a pečte 20-25 minut, nebo dokud jehla vložena do středu košíček vyjde čistý.

Nechte vychladnout cupcakes v plechovce po dobu 10 minut. Pak vyjměte koláče z plechu a necháme zcela vychladnout, než poleva.

Aby poleva: v malé pánvi, šlehač na mléko, mouku a sůl nad střední teplotě po dobu 1 až 2 minut, dokud směs nezhoustne a začne bubliny. Přenést do misky a necháme vychladnout.

Beat máslo a moučkový cukr spolu do světla a nadýchaný. Přidejte ochlazené čokoládu, mléko směsi a vanilkový extrakt, a míchejte do hladka a načechraný.

Šířit polevu nebo potrubí jej na chlazených koláče a dokončit by rozpadající se trochu vařené červenou houbu na vrcholu (možná budete muset obětovat jednu ze svých koláče) a prachu s moučkovým cukrem.

load...

Citronu pusinky Košíčky

IngredientsMakes 12 cupcakes

Pro cupcakes100g (3 ½ oz) čerstvého másla, softened100g (3½oz) Kolečko sugar1 vanilkový lusk, split2 eggs100g (3½oz) mouka s kypřícím práškem, siftedfinely nastrouhaná kůra z 1 lemon75g (2 ¾ oz) ready-made nebo domácí madelemon tvarohu (viz Tip níže) pro meringue2 vejce whites100g (3½oz) moučkovým sugarMethod Předehřejte troubu na 180 ° C (ventilátor 160ºC) - 350ºF / plyn značce 4. Linka 12-cup muffin tin s košíček papíry.

Krém máslo, cukr a semena z vanilkového lusku společně ve velké míse, za použití elektrický ruční šlehač, až bledě, načechraný a dobře kombinovat.

Trhlin ve vejcích, jeden po druhém, a bil do obě jsou začleněny do směsi. Vmícháme prosátou mouku se a citronovou kůru, dokud dobře kombinovat.

Lžíce košíček těsto do košíček papíry. Přidejte 1 lžička citronové tvaroh na vrcholu každého košíček. Péct koláčky v předehřáté troubě po dobu 15-20 minut, nebo dokud nejsou světle zlatohnědé a na jaře zpět při stisknutí lehce ve středu.

Mezitím, pro pěny rozšleháme bílky do vzniku měkké vrcholy při odebrání metla. Postupně se přidává cukr, nepřetržitě přípravu pěny, až do vzniku tuhé vrcholy při odebrání metla. Směs by měla být silná a lesklá.

Když jsou koláče vaření, vypněte troubu a předehřejte gril na nejvyšší hodnotu.

Lžíce pusinky do potrubí sáčku s malou prostý potrubních ve spirále na horní části každé košíčky. Umístěte košíčky pod horkým grilu po dobu 2 minut do barvy (nebo můžete použít kuchyňskou ránu-pochodeň připít na pusinky).

Čokoláda a malinové košíčky

IngredientsMakes 12 cupcakes

125 g (4 oz) nesolené butter75g (3 oz) tmavá čokoláda, brokeninto velké pieces1 lžičky instantní coffee1 lžičky vanilkového essence150g (5 oz) lehké měkké hnědé sugar2 vejce, lehce beaten1 lžičky pečení powder225g (7 ½ oz) s kypřícím flour150ml (¼ pinta) water450g - 14oz maliny, plusextra na decorate1 množství čokoládovou polevou (viz níže)

MethodPreheat troubu na 200 ° C / ventilátor 180 ° C / plyn značka 6, a linie se cupcaketin s případy papíru.

Rozpusťte máslo ve velkém žáruvzdornou nádoby umístěné nad kastrol stěží Simmering vody, ujistěte se, že mísa nedotýká povrchu vody. Když je polovina roztaví, přidejte chocolate.When čokoláda je úplně roztaví vyjměte z tepla a míchejte kombinovat do hrudek a nechte vychladnout po dobu několika minut.

Kávu v vanilkové esence se rozpustí, potom přidat tuto směs a hnědý cukr ochlazené čokolády a másla. Jsou-li tyto plně smíchány dohromady, přidáme vejce a vmícháme.

Prosít prášek do pečiva a mouku do směsi a porazit, dokud se všechny složky jsou dobře začleněny a těsto je silná. Pak vmícháme do vody trochu najednou, ujistěte se, že kapalina je zcela absorbován do těsta.

Rozdělte směs mezi případy papíru, vyplňování každý asi poloviny plná. Umístěte 3 maliny na povrchu každého - budou klesat do těsta. Pak vyplnit každý případ téměř na vrchol a umístit další čerstvé maliny na vrcholu.

Pečeme asi 25 minut, dokud každý košíček je pevná na dotek, nebo špíz vložen do košíček vyjde čistý. Nechá se vychladnout v cínu po dobu 10 minut a pak se převede na drátěný stojan vychladnout úplně. Jakmile zchladne, trubka čokolády Poleva do spirály v horní části každé košíčky a zdobíme čerstvými malinami na top.Chocolate Poleva

Ingredients200ml (7fl oz) jediný cream250g (8 oz) tmavé čokolády, jemně chopped50g (2 oz) čerstvého másla, měkčené

MethodHeat smetanu v malé pánvi, ale nenechte se vařit. Dát čokoládu žáruvzdorného mísy a zalijeme horkou smetanu nad ním přes jemné síto. Jemně promíchejte smetanu do čokolády, dokud směs je pěkné a lesklé. Jemně promíchejte do měkkého másla. Necháme zcela vychladnout.

Jakmile to je v pohodě, nejlépe pomocí elektrické ruční šlehač, bil do pěkné a nadýchané.

Používá se k Naplnit koláče nebo koláče. Můžete použít bez závěrečného bičování za vzniku tmavě lesklou čokoládovou polevou.

Chai čaj Cupcakes

IngredientsMakes 12 cupcakes

125 g (4? Oz) prostý flour25g (1 oz) čistý kakaový prášek, a extrafor dusting25g (1 oz) instant čaj chai mix1 lžičky pečení powder¼ lžičky jemné salt100g (3? Oz) čerstvého másla, softened150g (5 oz) kolečko sugar2 velký eggs½ lžičky vanilkový extract80ml (2 ¾ fl oz) mléko

Pro oranžovou a chai másla creamfrosting200g (7 oz) čerstvého másla, softened50g (2 oz) instantní čaj chai mix60g (2 ¼ oz) práškového cukru, a extrafor dustingfinely nastrouhaná kůra z 1 pomeranče

MethodPreheat troubu na 180 ° C (ventilátor 160ºC) - / plyn známky 350ºF 4. Linka 12-cup muffin tin s košíček papíry.

Kombinovat mouku, kakao, chai mix, prášek do pečiva a sůl v míse a promícháme.

Ve velké míse, smetana s máslem a cukrem společně s použitím elektrickou ruční šlehač na střední rychlost. Tato operace bude trvat asi 3 min. Přidejte vejce jeden po druhém a porazit dobře. Pak vmíchejte vanilky. S metla na nízké rychlosti, střídavě přidáme mouku a mléko do krémový směsi másla a bil do dobře kombinovat a hladké.

Naplnit košíček poháry s touto těsto až do výše tří čtvrtin. Pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut, nebo dokud stoupla, a vloží špíz vyjde čistý. Nechte cupcakes úplně vychladnout na mřížce předtím, než poleva.

Pro poleva, kombinovat všechny ingredience do mísy a promíchejte s dřevěnou lžící do hladka. Chladem, dokud koláče ochlazení. Šířit nebo potrubí poleva na vrcholu koláčky, a pokud se vám líbí, posypeme další kakaového prášku a moučkový cukr na dekoraci.

Cola Košíčky

IngredientsMakes 12 cupcakes

200 g (7 oz) nesolené butter200ml (7fl oz) cola (dávám přednost touse staromódní originalone, protože má více chuti) 250 g (8 oz.) S kypřícím flour1 lžičky pečení powder1 lžíce kakaa powder2 vejce, beaten150ml (¼ litru) mléko

Pro cola frosting100g (3 půl oz) čerstvého másla, softened25g (1 oz) kakao powder450g (14 ½ oz) námraza sugar100ml (3 a půl fl oz) cola1 lžičky vanilka extractcola příchutí odprýskávání candyor šumící cola lahví, todecorateMethodPreheat troubě na 200 ° C / ventilátor značka 180 ° C / plyn 6, a linie se košíček plechovku s případy papíru.

V hrnci, jemně zahřát máslo a cola, dokud se nerozpustí máslo. Odstranit z tepla a necháme vychladnout.

Mouku, prášek do pečiva a kakao společně. Přidejte chlazený cola a máslo mix, následovaný vejce a mléko. Smíchejte do hladka.

Rozdělte směs mezi případy papíru. Pečeme 25-30 minut, nebo dokud jehla vložena do košíček vyjde čistý. Nechá se vychladnout v cínu po dobu 5 minut a pak převést na mřížku a necháme zcela vychladnout, než poleva.

Chcete-li Cola polevu: krém s máslem v misce. Prosít kakaové a moučkový cukr dohromady a míchejte do másla trochu v době, střídavě s přidáváním koly. Porazit dát krásný hladký polevu. (Možná budete muset přidat další colu, pokud je poleva příliš tuhý). Porazit v vanilkový extrakt.

Pipe poleva na chlazených košíčky a zdobíme buď praskání cukroví nebo cola lahví.

*** Couture Košíčky od Eric Lanlard & Patrick Cox, 7 €

load...

Související zprávy


Post Život

Gyrotonic je nový fitness trend, který potřebujete vědět

Post Život

Co se stane, když máte operaci snižování prsu?

Post Život

Velké britské výložníky: Ruan Dinas, řeka Fal, falmouth, cornwall

Post Život

Lidé tvého věku dělají sexuálně méně často, než si myslíš

Post Život

Online dating podvodníci: Proč jsme stále klesá pro ně?

Post Život

Jak se přestat stydět

Post Život

Velocity černá: Aplikace, která vám splní vaše cestovní sny

Post Život

Uklidňující rozdíl v odměňování mužů a žen v Británii se bude deprimovat až do roku 2069

Post Život

Pokud se v práci snadno rozptýlíte, znamená to, že jste inteligentnější

Post Život

Nejlepší výlety na silnici z Velké Británie: Z údolí útesu do nádherných údolí

Post Život

Sestry za pixiwoo vyrůstá s domácím násilím

Post Život

Anderson a Co recenze