Datum s největším steakem na světě | CZ.polkadotsinthecountry.com

Datum s největším steakem na světě

Datum s největším steakem na světě

Nabídka Jose Gordon u U Konce světa trhu v londýnské Královské cesty slibuje maso, které se dostaly respekt, jaký si zaslouží

Tam je docela vybudovat jíst od José Gordona El Capricho nastavit nabídku na Světové odbyt. V nabídce je zcela věnován na maso (i když tam je a la carte, stejně) a očekávání je tak trochu jako se chystá na rande s tvorem, který se chystáte k večeři.

Jsme vedla přes chladné britské 1930 inspirovaný výzdobou bývalé hospody - Stupně 2 památkově chráněné budově v centru Královskou cestu se konci světa. (Pro ty, kteří dost starý na to pamatovat, to bylo místo narození britského punku, kde Vivienne Westwood skvěle měl její obchod se sexem. Zajímavým faktem.)

Poté, co sedí, a přijímáme lahodný koktejl, náš dobře informovaný číšník nás prochází nabídce seňora Gordona. Vyjde najevo, že Jose Gordon -, který je k dispozici v dokumentu Netflix Steak Evolution- je španělská „master maso“. Má farmě mimo Leon, v severní západní Španělsku, kde žije jeho voly. Jezdí široko daleko po celé zemi najít nejklidnější voly přinést domů, protože se zdá, čím více uvolněná vůl (vůl je kastrovaný býk), tím více nabídek maso. Vzteklý, zdůraznil býci skončit s žvýkací, hořkým masem. To dává smysl, ne? Senor Gordon přináší jeho super-chlazené voly zpět na svou farmu, kde pracují na farmu do věku tří let. Po tomto odchodu do důchodu, a v podstatě žijí život Riley, dokud... Ehm... D-Day. To nemusí přijít, dokud nejsou ve věku šest - někdy i ve věku 14 let, s Senor Gordon sám výběrem přesné datum „bez stresu porážku“ pro každé zvíře.

load...

Páni. Jsem docela ohromen všemi těmito informacemi - a skutečnost, že se čerstvé maso visí v jakémsi okna řezníka, takže jsou prakticky seznámil s ním předem - ale lze jen souhlasit, že to musí být velmi dobrá věc. Pokud se chystáte jíst maso, pak to dává tento velký respekt je samozřejmě správná věc.

Začnu s volským jazykem - vaří po dobu 72 hodin a pak extra tenké plátky a podáváme s kyselou okurkou, olivovým olejem a solí. Je to krémová, jemná a vynikající. Můj manžel Ben carpaccio z roštěné - jen několik plátků ležet na místě poté, co zrálo po dobu 180 dní - to je téměř šest měsíců. Je to stejně úžasné - čistá chuť na talíři, zapít nějakým Rioja z vynikajícího vinného lístku.

Já bych se obvykle jít na dvou masových kurzy za sebou - natož dva talíře hovězí maso - ale to, co je v této nabídce, takže vyrážíme znovu jít.

I rozhodnout pro prémiové volby v nabídce - za Solomillo De Buey, je steak, který stojí 39 € na menu a la carte. Připadá mi, že to je cena, kterou člověk by měl platit za něco tak vzácného jako maso - a já jsem trochu styděl množství masa jsem nejedl ve svém životě, který má za sebou poněkud méně považovány délky života.

Podávané s jednoduchým máslo hlávkový salát, je to velký kus masa. Bylo mi řečeno, že jsem opravdu měla ho objednat vzácné - není plná vody, v důsledku je to být suché věku, nebylo by to trvat laskavě na něco víc. Obvykle se můj steak medium, ale já poslušně shodují. I za normálních okolností mohli steak jako příležitost k konzumovat litrů Béarnaise, křenem a hořčicí - koření jsou moje nejoblíbenější věc - ale když jsem se zeptat na to číšník vypadá skoro urazil, a naléhá, ​​abych se pokusila ho nahá před vydáním v získám nějaké hořčici. Mimochodem, na základě toho, že je to můj večeři, ne jeho. Ale steak je opravdu úžasné - křehčí, než si mohl představit, je to možné, chutné a šťavnaté.

load...

Ben platí i pro El Capricho Burger, zrající 110 dní, s obvyklými výstroj i když mírně lepší (parmezánem a lanýži hranolky, někdo?). On to vysloví nejlepší burger, co kdy jedl, který říká něco, to mi věřte. Musím přiznat, že cítí mírné případ nabídky závisti. Můj steak byl dokonalý, ale jeho zdálo mnohem příjemnější (ok, takže jsem základní, mě nesoudí).

Hazel a karamel tvarohový vyplývá, spolu s božským vanilkovou panna cotta. Byl to večer vzdělání a nádherný kuchyně - k zamyšlení, stejně jako na talíři.

Worlds End Market, 459 Kings Road, Londýn SW10 0LR

 

load...

Související zprávy


Post Život

Skořicový chléb recept podle scandikitchen

Post Život

Starý hotel v parkové hale: Country pad, na kterém se rozdrtíme

Post Život

Odhalujeme nejčastější mýty o kráse tělocvičen

Post Život

Jaký je pocit, že k dnešnímu dni milionář, když nejste

Post Život

Volná kampaň

Post Život

To je to, co opravdu chcete mít předčasné dítě

Post Život

Blízké přátelství jako dospívající výrazně ovlivňuje vaše duševní zdraví dospělých

Post Život

Jak tato žena ztratila tampon uvnitř těla

Post Život

Nové mumlá pravdy - tady jsou věci, které nikdo neřekne

Post Život

Budete chtít vše od této impozantní značky interiérů

Post Život

Mohl byste podnikat se svým přítelem

Post Život

Jak požádat o dobrovolné propouštění