Skvělá jídelní ochutnávka jídel a indických petit-fours na Vineet Bhatia v Londýně | CZ.polkadotsinthecountry.com

Skvělá jídelní ochutnávka jídel a indických petit-fours na Vineet Bhatia v Londýně

Skvělá jídelní ochutnávka jídel a indických petit-fours na Vineet Bhatia v Londýně

Tracey Nightingale se vydává na indické kulinářské dobrodružství s rozdílem.

Zastrčený v inteligentní koncové terasou ve vedlejší ulici nedaleko elegantní Královskou cestu, Vineete Bhatia Londonlooks jako jakýkoliv jiný gregoriánském městském domě - dokonce muset zazvonit na zvonek jít dovnitř. Ve skutečnosti, pokud to nebylo pro jemné značení, může být mylně myslet, že se chystáte vstoupit do pop-up v nóbl soukromém domě. Ale průkopnický šéfkuchaře Vineete Bhatia je degustační nabídky pouze podnik je daleko od něj. Od chvíle, kdy vás krok do dveří tohoto intimního usazování 32 křesel víte, že jste v pro léčbu.

Reinkarnací jeho předchozí restaurace Rasoi, Vineet Bhatia Londonhas byly vytvořeny s klubem pocit nenápadnou členy soukromé. Vnitřek má žádný z tmavých barev a těžkých tkanin běžně spojené s indickými restauracemi. Místo toho, myslím, módní šedé s nádechem žluté. Podlaha je kombinací jasných marocký-inspiroval dlažba v chodbě a teplého dřeva ve dvou útulných jídelnách - jedna vpředu a jedna v zadní části domu, spojených s malým barem.

load...

Byli jsme se sídlem v přední místnosti, vedle klasické mramorovým krbem a výhledem ospalý rezidenční ulici. Atmosféra je formální, ale i uvolněné a přátelské. Tam jsou ostré bílé ubrusy, stejně jako pamlsek rose-gold příbory a menu, které se vyhýbá tradiční jídelního lístku i pro degustační zážitek 11 chodech. Ale to není eatathon, každý z malých, pečlivě budovaný pokrmy jsou rafinované jako nastavení, fixační složité kombinace aroma, které budou dráždit vaše chuťové pohárky se snažit víc. Takže dát stranou nějaké ponětí o naan chleba a poppadoms - nebudete jim zde. To je indické jídlo, ale ne, jak ji znáte.

Vineet Bhatia, který v roce 2001 se stal prvním indickým kuchař získat hvězdu Michelin, je známý pro jeho progresivní kuchyně, který je inspirován jeho Bombaj dědictví a globálních cest, a to nápadité nové menu není výjimkou. Začíná s výběrem krásně vytvořených chuťovek a končí s dezerty zemřít. Ale dříve, než se ponoříte do lahodně pikantní polévka vápenné a uzeným krevety Chaat, objednat jeden z odborně smíchané crazy Gin koktejly - nebudete litovat.

Ze tří vzrušujících výchozích nádobí, zvláštní uznání jde do amritsari tresky, která je obalené v křupavém těstíčku černé olihně a maskovaný na lůžku z černých kamenů. ‚Nejez kameny!‘ vtipkuje číšníkovi, než naše vidle prasknout světlo, křupavé těsto odhalit jemně kořeněné, tát-in-si-úst ryb.

load...

Existuje pět nepatrně větší misky následovat. Kreativita, která jde do nich je suverénní, přináší jedinečné, vzrušující chutě a pastvou pro oči. Pikantní a oh, tak moreish prosklené vepřová kotleta je potěšením smyslů a podávané s rozmachem (a jemná fialové macešky na vrcholu), zatímco stávkující řepa foie gras je prostě umělecké dílo, přijít na černé zubaté desky s práškování červeného prášku a poutavým červené řepy mandlové.

Existuje také několik vynikajících indických klasiků - kachna korma a Punjabi Patiala kuře - ale jak byste očekávali každý nabízí větší složitost. A populární sladké Gulab Jamun je také v nabídce, jako součást čokolády lék, doprovázený křupavé čokoládové hnízdo, chutné kurkuma kaviárem a efektní bílé čokoládové peřím. Stejně jako kývne na tradici, je tam jeden z Bhatia je bestsellerů taky - podpis chocomosa. Je podávaná s talířem božských Petit-čtyřky, a můžete vidět, proč je to dav Pleaser. Po tom všem, co není na lásku o pikantní samosa plněné sladkou tmavé a bílé čokolády?

Nabídka Bhatia je moderní, osvěžující a na rozdíl od indické jídlo jsem ochutnal dřív, takže očekávejte neočekávané. Pokud máte zvláštní příležitost k oslavě, nebo prostě fantazie vzorkováním pěkně vynikající Insta-hodné jídla Vineet Bhatia Londonwon't zklamat.

Degustační menu stojí 105 Kč PP nebo 175 Kč pp s letem vínem, a tam je vegetariánská varianta, too.Vineet Bhatia London, 10 Lincoln Street, Londonvineetbhatia.london

load...

Související zprávy


Post Život

Objevte 20 minutový tréninkový styl ve stylu HIIT, který vám přinese revoluci ve fitness režimu

Post Život

Jedná se o nejšpinavější trubku v Londýně a je plná superbugů

Post Život

Seznamka v LA není jako filmy. Tady je průvodčí přeživší

Post Život

Rage yoga UK: Co je to a kde to dělat

Post Život

Aktivní oblečení: účty společnosti Instagram, které je třeba sledovat, aby vyhovovaly módě

Post Život

Nejlepší online seznamovací stránky: 12 míst, které byste se měli zaregistrovat

Post Život

Tento seznam družičkových pravidel od jedné nevěsty po její kamarády je směšný

Post Život

Toto je nejoblíbenější jméno dítěte, ve kterém žijete

Post Život

Sexuální kalorie: To je, jak moc spálíte během pohlavního styku

Post Život

Jaký je pocit, že k dnešnímu dni milionář, když nejste

Post Život

Sbírka domů, která vaši přátelé chtějí ukrást svůj styl

Post Život

Ženy, které používají make-up ve veřejných prostorech - diskutujme