Zbrusu nové podzimní recepty z restaurace Clink | CZ.polkadotsinthecountry.com

Zbrusu nové podzimní recepty z restaurace Clink

Zbrusu nové podzimní recepty z restaurace Clink

K dispozici restaurace, uvádí na trh zcela novou kuchařku, nám dává několik rychlé a snadné recepty na víkend.

Pokud jste trochu Labužník, je pravděpodobné, že budete mít slyšel o cinknutí: charita rehabilitační program, která byla založena v roce 2018, školení vězně po celé Velké Británii a vybavit je kulinářské dovednosti, které jim pomohou získat zaměstnání a sníží recidivy sazby.

K dispozici jsou čtyři kriminál restaurací po celé Británii vedené vězni, to vše nabízí kulinářské speciality a prvotřídní servis. Kdyby to nebylo k přísnému zákazu telefony, žádný alkohol a používání plastových příborů, můžete snadno zapomenout, že elegantní restaurace fungují uvnitř zdí pracovních věznic.

Školení až 160 mužů a žen ve věznicích a servírování kolem 50.000 jídel denně, je to překvapivé, že The Clink má velkou podporu, tento týden zahajuje cinknutí rychlá a snadná Cookbook, představí řadu receptů - a to i včetně záznamů podle Albert Roux, Thomasiny Miers, Antonio Carluccio a Sadiq Khan.

load...

Zde je několik receptů, aby vám v náladě na víkend...

COQ A LA BIERE (Recept Albert Roux) `Původní verze toto bylo děláno s kohoutem (Coq), ale tento recept používá ve volném výběhu kuře

SLOUŽÍ 4PREP: 5 minutesCOOK: 1 hodina

INGREDIENTS- 1 volný výběh, s výhodou organické, kuřecí (asi 1,5 kg) - olivový olejové neosolené másla 50g šalotka, jemně chopped- 200g žampiony, sliced- 1 a půl lžíce brandy- 330 ml láhev piva, s výhodou bitter- 1 lžička Brown cukrem 200ml dvojitý krémově sůl a pepř

METHODPreheat troubu na 220 ° C / ventilátor 200 ° C / plyn známka 7.

Položte kuře na své straně v smaltovaném litinové pánvi s trochou olivového oleje a másla a pečeme po dobu asi 40 minut; podlijeme pták několikrát během vaření, měnit to na jeho druhou stranu a nakonec na jeho záda, prsa nahoru. Po uvaření přenést kuře na talíři, prsou dolů, takže šťávy pronikají na maso, když se opře. (Chcete-li otestovat, zda je vařené, vložte ostrým nožem mezi stehna a tělem, v nejtlustší části ptáka. Šťávy, které se vynoří by měl běžet jasné. Pokud existuje nějaký náznak růžové, vaříme po dobu několika minut a více, pak test znovu.)

Odhodit tuk z pekáče a přidat knoflík čerstvého másla, umístit na mírném ohni a pot šalotku do průsvitné, za stálého míchání s dřevěnou lžící. Přidejte houby a vaříme po dobu dalších tří minut. Zalijeme brandy a skřípání pánev s lžící, aby plně deglaze. Když je pánev je téměř suchá, zalijeme pivem a cukr, přivedeme k varu, pak ji snížit na polovinu. Přidejte smetanu a snížit opět na světle konzistence omáčky.

Metla v 50 g másla, řezané na malý kousek, čímž se získá omáčka lesk, a Dochutíme sůl a pepř.

Krájet kuře a podáváme s horkou piva a houbovou omáčkou.

SIMPLE rybí polévka (Recept Antonio Carluccio) Pomocí několika dobře vybrané položky opravdu urychluje večeři společně. Jedná se o opravdu luxusní plátování.

load...

SLOUŽÍ 4PREP: 10 minutesCOOK: 20 minut  

Složení:

- 6 lžíce olivového olejové 1 malá cibule, jemně chopped- 2-3 lžíce rajče passata- 1kg mušle, Cleaned- 300g ďas, nakrájené cubes- 300g olihně, očištěné a nakrájené na rings- 500ml dobrých francouzských soupe de jedy (od většiny supermarketech nebo lahůdkářství) - 4 silné plátky hrubou texturou chleba

METODA

Rozehřejte olej ve velkém hrnci a osmahneme cibuli, dokud změkl, šest nebo sedm minut.

Přidáme protlak, přiveďte k varu, pak snížit tepelné k varu. Přidejte mušle, mořský ďas a kalamáry kroužky a vařit při varu po dobu asi 10 minut, dokud se ryby jsou propečené a slávky jsou otevřené. Všechen mušle, které ještě nebyly otevřeny po uplynutí této doby. Vmícháme rybí polévky a prohřejeme jemně asi pět minut, zatímco vy toast chleba.

Položte plátek chleba opečené na dně každé ze čtyř zahřát misky (nebo jen sloužit po boku), zalijeme polévkou a podáváme.

Čokoláda a Triple lískový ořech TART (Recept Paul Clarkson)

Existují dvě části tohoto, pečiva a náplně, ale oba jsou jednoduché. Nech čas chill dortík.

SLOUŽÍ 5 - 8PREP: 10 minutesCOOK: 30 minut

INGREDIENTSFor těsto: - 100 g másla nesolené 225g hladké mouky (plus další na prach) - 1 vejce, lehce beaten- špetka slané 100g vybělí lískové oříšky, zemnímu 30g vanilkový cukr (nebo 1bsp moučkovým cukrem s 1 čajová lžička vanilkového prášku)

Na náplň: - 500 ml dvojitého krémově 75g vanilkový cukr (nebo 70 g ricinového cukru s 1 čajová lžička vanilkového prášku) - trochou ztrátou chuti oleje nebo lískových oříšků olejové 100g loupané lískové ořechy, kůže, a více, rozdrtí, aby serve- 100 g tmavě čokoláda (70% kakaové sušiny), rozdrtí na malé pieces- 50 g kakaového práškovou 25g kukuřice flour 100 - 120 ml mléka

METODA:

Začněte s pečivem. Třít máslo do mouky konečky prstů, nebo v kuchyňském robotu, až to vypadá drobky. Přidejte vejce, sůl, lískové ořechy a cukr (nebo cukr a vanilkový prášek) a přivést směs spolu do pečiva. Zabalit do přilnavé fólie a chlad v lednici po dobu 30 minut.

Předehřejte troubu na 180 ° C / 160 ° C ventilátoru / plyn známky 4. Roll pečivo se na lehce posypem povrchu a použít ji k řádku 23 cm koláč cín nebo dort kruh. Obal s pečení a zváží se s pečení chleba, sušené impulsy nebo surové rýže. Pečeme 17 minut, poté odstraňte pečicí fazole a papír a pečeme na poslední tři minuty. Nechte vychladnout.

Na náplň, brát těžké bázi hrnec na teplo a smetanu. Přidejte cukr (nebo cukr a vanilkový prášek), olej, ořechy a tmavé čokolády a teplo velmi opatrně, za stálého míchání často, dokud se složky roztavit. Smíchejte kakao, kukuřičnou mouku a mléko dohromady, aby se hladké pasty a přidejte ji do vroucí čokoládové směsi. Míchejte, dokud se zahušťuje (asi osm minut), poté ji nalijte do mísy a nechte vychladnout po dobu 15 minut.

Pour náplň do pečiva případě, kryt a chlad po dobu nejméně čtyř hodin. Posypeme drcenými lískovými oříšky a podáváme s krémem.

LITTLE VÁPENNÉ POSSETS s chilli-TAMARIND tvarohu (recept Thomasiny Miers) návykové hrnce s éterické lehkosti. A můžete jim den předtím, než je chcete mít.

SLOUŽÍ 8PREP: 10 minutesCOOK: 20 minut

SLOŽENÍ

Pro possets: - 500 ml dvojitého krémově jemně nastrouhaná kůra a šťáva z 5 velkých limetek, plus více vápna chuť k serve- 150g zlatá CASTER cukrové 1 lžička vanilkový extrakt na sýřeniny: - 1 vejce, plus 3 žloutky - jemně strouhaná kůra a šťáva z 3 limetek - 4 lžíce tamarind paste- 130g kolečko cukrem a půl lžičky chilli flakes- 150 g čerstvého másla, nakrájené na malé kostičky

METODA

Chcete-li provést possets, dát smetanu, vápno kůru, moučkového cukru a vanilkový extrakt v hrnci a přivést k varu, za občasného míchání, aby se rozpustil cukr. Snižte teplotu a nechá se bubliny po dobu několika minut, za stálého míchání se čas od času. Metla v limetkové šťávě, pak vyjměte z tepla. Pour horkou smetanu přes sítko do džbánu pak přelít do šesti až osmi sklenic a chlad v lednici.

Aby tvaroh rozšleháme vejce, žloutky, vápno kůru a džus, tamarind, cukr a chilli spolu v hrnci na mírném ohni, pak metla máslo, krychle najednou. Nechť je toto tvaroh vařit po dobu 10 - 15 minut, pravidelně míchání, dokud není hustá a pudink podobný, ale při prvním náznaku směsi propukl s ‚Plop‘, vyjměte z tepla. Kmen tvarohu přes síto do čisté mísy, přikryjte a nechte vychladnout. Lžíce vrstvu sýřeniny nad každou z nastavených possets, vrátit se do lednice a nechat nastavit přes noc.

Podávejte přelité kadeře z kůry a jíst buď samy o sobě, nebo mandlové piškotů a sklenici věku tequily. Tato dávka tvarohu je trochu velká na recept, tak jíst zbytky na toastu. Nebo zdvojnásobit recept, takže máte spoustu: to je skvělé s vanilkovou zmrzlinou a udrží po dobu jednoho týdne v lednici v uzavřené nádobě. 

load...

Související zprávy


Post Život

Ibs léčba a tipy: Jak přežít i v období bikini

Post Život

Co jíst před a po cvičení

Post Život

Jak získat motivaci: 4 způsoby, jak zvýšit svou vůli v letošním roce

Post Život

Tech start-up

Post Život

Velké britské výložníky: Ruan Dinas, řeka Fal, falmouth, cornwall

Post Život

Švédská kampaň Airbnb uvádí celou zemi online - zdarma

Post Život

Julia resto Roitfeld odhaluje, jak se večírek jako francouzská žena

Post Život

Snadné útěky: Paříž, Francie

Post Život

Jak to udělat jako ženské zpravodajství ve světě mans

Post Život

Vyčerpaný? Naučte se, jak se vyhnout vyhoření práce za pouhý den

Post Život

Jak napsat knihu a publikovat ji (aniž byste se vzdali vaší denní práce)

Post Život

Květenská kuchyně zahrnuje umění společného stolování